没有签订劳动合同怎么起诉要工资

法律分析：
（1）收集证据是关键一步，工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等都能成为证明劳动关系和工资数额的有力证据，这是维权的基础。
（2）向劳动争议仲裁委员会申请仲裁是起诉的必要前置程序，需在规定的一年期限内提出书面申请。仲裁委在受理后会对案件进行审理并作出裁决。
（3）若对仲裁结果不满意，可在收到仲裁裁决书的十五日内向法院提起诉讼。起诉时要准备好起诉状和证据材料，还可请求法院判决用人单位支付工资以及未签合同的双倍工资，最多支持十一个月。

提醒：
注意收集证据要合法有效，且务必在规定时间内申请仲裁和提起诉讼，不同案情解决方案有别，建议咨询进一步分析。
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未签订劳动合同起诉索要工资可按以下步骤操作。
1.收集证据：收集工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等，用以证明存在劳动关系及工资数额。
2.申请仲裁：向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，这是起诉的前置程序。需在知道或应当知道权利受侵害之日起一年内提出书面仲裁申请。仲裁委受理后会进行审理并作出裁决。
3.提起诉讼：若对仲裁结果不服，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。起诉时准备好起诉状、证据材料等，请求法院判决用人单位支付工资及未签合同的双倍工资，最多支持十一个月。

建议劳动者在日常工作中注意留存相关证据，遇到问题及时咨询专业人士，依法维护自身权益。
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结论：未签订劳动合同起诉要工资，需先收集证据证明劳动关系和工资数额，再申请劳动仲裁，对仲裁结果不服可在规定时间内向法院起诉，还可请求支付未签合同双倍工资。
法律解析：根据《中华人民共和国劳动合同法》和《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。劳动争议需先经仲裁，且要在知道或应当知道权利受侵害之日起一年内申请。收集工资支付记录等证据能有效证明劳动关系，为维权提供有力支撑。若对仲裁结果不满，可在十五日内起诉至法院。若遇到此类情况不知如何处理，可向专业法律人士咨询，我们将为你提供更详细的法律帮助。
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（一）收集证据，包括工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等，用于证明和单位的劳动关系以及工资数额。
（二）向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，此为起诉的前置步骤，应在知道或应当知道权利受侵害之日起一年内提交书面仲裁申请。
（三）仲裁委受理后会进行审理并作出裁决。
（四）若对仲裁结果不满意，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向法院起诉。起诉时要准备好起诉状、证据材料等，请求法院判决单位支付工资以及未签合同的双倍工资（最多十一个月）。

法律依据：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张自己的权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
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未签劳动合同起诉讨薪，步骤如下：
一是收集证据，像工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等，以此证明劳动关系和工资数额。

二是申请仲裁，这是起诉前置程序，要在知道权益受损一年内书面申请，仲裁委受理后会审理裁决。

三是提起诉讼，若不服仲裁结果，可在收到裁决书十五日内向法院起诉，准备好诉状和证据，诉求支付工资及未签合同双倍工资（最多十一个月）。